十月開心吃飯在香妍(下)

當日除了Menu上的主菜可供選擇外，Anais還準備了鴨胸、羊膝和豬肋排任君選擇。

經過一番熱烈討論，我們六個人點了鴨胸、豬肋排、香檸野菇土雞腿＊2、香草豬排佐法式田螺。

因為馬子是鳥胃的紙片人，所以她跟我們三個人分食主菜就很足夠了。

隱藏版菜色之一，鴨胸，忘了拍鴨胸肉的特寫，帶著淡淡的胭脂紅，光看就很美味了。

Anais特別叮囑我們要縱著切，好像這樣子才可以切斷鴨胸的紋理？

猜測這應該是大罩杯的鴨子吧，胸肉份量還不少。

單吃口感略柴，強烈建議要蘸著一旁的紅酒醬汁入口，既增添滑順渡又可解膩。

忘了拍張鴨胸的特寫，給各位瞧瞧鴨肉美麗的淡淡胭脂紅。

Anais將這鴨胸肉處理得很好，不過根據不愛鴨的藍阿姨說，還是吃得出鴨肉獨特的氣味。

所以，如果不愛鴨肉，就不建議點這道菜喔。

隱藏版菜色之二，豬肋排

本想選擇上回無緣吃到的香草豬排佐法式田螺，但一聽說有豬肋排，立即改弦易轍，投奔豬肋排的懷抱，畢竟不是每回來都點得到豬肋排啊。

豬肋排一上桌，份量就有驚嚇到我，嗯……這適合食量大的男生吧。

但午後另有行程，天氣又炎熱，不方便打包，所以同事和我都很努力把豬肋排慢慢啃到五臟廟裡。

Anais叮嚀，豬肋排要配著鳳梨入口。

但我耳朵很硬，不聽，直接切了塊豬肋排就往嘴裡放，好吃歸好吃，但總帶了些油膩感。

後來就乖乖搭著鳳梨了，奶油煎過的鳳梨還保留著酸酸甜甜的味道，吃進嘴裡正好解了豬肋排的油膩，吃來確實爽口多了。

而且，我很喜歡這鳳梨的味道，微微的奶油香，卻不搶了鳳梨本身的果香，又酸酸甜甜的水果本來就深得我喜愛。

不過同事不太喜歡照燒醬的味道，多吃幾口會覺得膩。

豬肋排多汁鮮嫩，一切開，肉汁立現。

在同事的「好心分配」下，我分到最大的一塊。

香檸野菇土雞腿，同事和小米都選了這道主菜。

六月上旬來香妍小館也點了這道菜，承認當時味道已忘卻。

十月下旬再吃這土雞腿卻留下非常美好的記憶。

貼心去了骨的土雞腿帶著焦黃的外皮微微煎過，吃來酥脆可口，溫醇的白醬讓土雞腿吃來更清爽。

這土雞應該是有努力運動過，肉質緊時彈牙，但吃進嘴裡卻鮮嫩得不得了。

底層的菇類則充分吸收了白醬的奶香味，當時應該把我那份禮讓給藍阿姨的。

鳥食的小米應付不了這份土雞腿，又沒聽話帶保鮮盒，我只好幫忙解決一部份，吃得我好撐喔。

親愛的小米，乖喔，以後再來香妍小館找Anais吃飯，記得一定要自備保鮮盒打包。

香草豬排佐法式田螺，小小杉點的。

份量驚人，雖然小小杉有自備保鮮盒，但她以試吃之名把香草豬排分給在座的每一個人，目測起碼有一半是分給別人吃。

這香草豬是使用俗稱老鼠肉的豬後腿部味，肉質鮮嫩彈牙又多汁。

Anais只煮到約八分熟，所以豬肉一切開還是帶著微微的粉紅色，看起來超美味。

多謝小小杉的「賞賜」，這老鼠肉真的好好吃喔，輕輕一咬就在嘴裡爆開肉汁。

搭配香濃的田螺醬汁更是美味可口，下回再訪香妍小館，我想點這道獨享。

吃回一輪主菜後，整個人真的是吃飽了撐著！

比我去台北或台南吃透透一整天還要飽肚。難怪Anais會說希望客人吃完她的料理會飽一整天。

然而，飯後還有甜點要上桌喔，趕快把滿桌的杯盤狼藉清一清，交給藍阿姨收回出餐口。

當日甜點是Anais自製的巧克力塔。

巧克力塔上桌後，藍阿姨低聲詢問我，這甜點是誰做啊？

其實我也不曉得，但耳朵靈敏的Anais立即應聲，答道：是我做的。講話要小心，香妍小館可是有安裝竊聽器的喔！

擅長烹飪又做得一手好甜點，人美身材好心地又善良，天啊，誰誰誰趕快介紹金龜婿給Anais吧！

巧克力塔博得同事一致的好評，看她們吃得很滿足，完全不像剛嚷著吃很飽的人。

唯一美中不足的是，份量太大塊，害我一看就想直接打包，可惜沒帶保鮮盒。

餐後飲料，選了熱咖啡和果汁，拍過很多回了，這次就省略不拍。

咖啡喜歡的話，可以續杯。

果汁是還原果汁，但Anais加了巧思，調入新鮮檸檬汁，酸酸甜甜冰冰涼涼很好喝，出餐口擺了一大壺，開心喝幾杯就倒幾杯。

小小杉等等還要上班，所以喝完咖啡就先走。

臨走前，Anais還打包了濃湯給她帶走。

謝謝小小杉願意賞臉跟我們這票聒噪的女生吃飯。

下回若有機會，歡迎再來喔。

這次造訪香妍小館，發現除了我們這一桌外，其他桌皆是成雙成對的閃光情侶或夫妻檔，而且看起來都是熟客，跟Anais有說有笑。

其中有一桌的女客人當天生日，Anais還拿了可麗露插上蠟燭當蛋糕，然後全店的客人還幫忙唱起生日快樂歌。

當時小金還盯著我猛看，因為我對嘴沒出聲，心意到就好了。我是出了名的不唱歌啊。

結帳時，Anais還送了一個人一個巧克力和一顆咖啡豆，交代巧克力要連同咖啡豆一塊送入嘴裡，咖啡豆的苦澀，正好中和巧克力的甜膩。

每一回去香妍小館吃飯都像是到朋友家聚餐，吃得開心又愉快，離開後又迫不及待想預約下一次的用餐。