我們早到了。
Anais還沒準備妥當，沒關係，我們在門口稍坐，順便等藍阿姨，她開著小藍去尋找停車位。
必須說，中國醫藥大學附近的停車位真不好找啊，藍阿姨在附近繞了好一會兒還是找不到停車位，只好冒險停在紅線上，然後希望警察伯伯不會發現。
Anais知道後，告訴我們在馥漫附近有個小型停車場，建議把車停在那裡，免得開心吃完飯後卻發現紅單等著我們。
於是，藍阿姨對附近不熟，就由我陪著去停車。
那個小型停車場晚上聽說是夜市，白天就變成停車場，有專人在收費，一個小時20元，跟台中市政府同樣的標準，有需要的人可以參考一下。
藍阿姨還開玩笑的說，不曉得車舊可不可以打個折？畢竟老爺車不需要看顧，應該沒人想偷。
想也知道答案是不可能。
預約的好處即是一入店就會發現「吃飯傢伙」已經嚴陣以待了。
一入座，我就很自然地指揮離出菜口最近的藍阿姨去倒水，為大家服務。
淡淡的檸檬水喝起來有微微的酸味，我個人還蠻喜歡的。
邊喝邊聊天，邊等著小小杉的來到。
當天亦是我和小小杉的頭一遭碰面。
大家怎麼都不怕被我騙呢？
過了一會兒，人終於到齊，其他有預約的客人也陸續到了。
Anais走出廚房，流暢地開始為我們介紹今日餐點。
麵包專用蘸醬，優質橄欖油，儼然已成為香妍小館餐桌上的基本演員。
橄欖油，有「液體黃金」的美名，是世界上最古老且重要的油脂之一，單元不飽和脂肪酸的比例高達百分之七十七，是食用油當中之最，富含脂溶性維他命E、A、D、K，可幫助消化，地中海沿岸國家的人民罹患心血管疾病的比例較低，推測亦是與常食用橄欖油有關。（資料來源：奇摩知識）
香妍法式麵包，皮脆內Q軟，熱呼呼地上桌，香氣撲鼻而來。
無論直接吃或蘸著橄欖油入口，都很棒。
但酥脆的外皮每每令我覺得困擾，無論是直接就口咬著吃、或以手剝著吃，常落了滿桌的麵包屑，弄得我始終走不了氣質派。
領悟了後，乾脆就大口吃吧，解決下肚後再拿手當清道夫，把滿桌的麵包屑全掃進籃子裡。
離開時，由於當天大家都害羞沒多追加麵包，Anais就讓我把麵包打包帶走。
謝謝Anais，同事們很喜歡妳的麵包喔，吃得一個也沒剩給我。
我忘了，不，是從頭到尾都沒記住這道湯品的正確名稱。
就讓我自行命名為蕃茄蔬菜濃湯吧。
四度造訪香妍，有三次都喝到蕃茄口味的湯，不過這一回喝到是濃湯。
帶了點蕃茄特有的酸味，不過淋在湯上的奶油（or牛奶）柔化了酸味的存在，而玉米則讓湯在入口時多了咀嚼的口感。
同事說，這道湯品是因為當日用餐的某位客人是孕婦，Anais特別做的。
（兩張照片色調之所以不同，是因為下圖有使用光影魔術手加重色調）
蔬果沙拉佐紅酒醋。
Anais覺得她這回調配的紅酒醋太棒了，所以沒得選，「強迫」品嚐美味的紅酒醋醬汁。
不過，這回的紅酒醋嚐來較為甜蜜，酢的酸味不甚明顯，不吃酸的人有福了。
沙拉裡除了有清脆的生菜，還有蕃茄、蘋果、火龍果和脆柿。
配著甜甜蜜蜜的紅酒醋，我把沙拉全吃光光了。
盤中剩下的一點點紅酒醋還聽從Anais的建議倒進水杯裡，完全不浪費。
前菜，吃了會飽肚的多菲內焗洋芋。
將馬鈴薯切成厚約2mm的薄片，拌入海鹽、現磨胡椒和蒜泥調味，浸泡於白奶油醬裡，鋪在小盅內，再灑上大量起司，放入烤箱內，烤約20分鐘左右，等起士變成微微的焦黃色就大功告成。
由於馬鈴薯是切成薄片狀，所以吃得出馬鈴薯的鬆軟，但又保留了些許的脆嫩口感，濃郁的起士香味完全對了藍阿姨的胃口，雖然有加了蒜片，不過味道不濃厚，像我這種討厭大蒜的吸血鬼也吃得很開心。
我們這桌的用餐人數是六人，Anais出了一大一小的焗洋芋，還親自替我們送餐，大感動了，這種工作交給藍阿姨負責就行了。
但大份的焗洋芋就徹底打敗了我們六個人，想到主菜都還沒上，努力分食完大份焗洋芋就停工，把小份的焗洋芋交由小小杉打包帶走。
多謝Anais給我們加料，湯匙一往洋芋裡挖頓時發現有驚喜，一尾尾彈牙的蝦仁吃得我們很開心。
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