食在台北˙藏身巷弄間的大廚漢堡

終於寫到十二月台北行吃飯心得文的最後一篇，編號第34。

其實之後回到台中還去吃了一碗鮮芋仙招牌，但之前已經寫過文，就不再多言。

大廚漢堡，其實距離民權西路站很近，步行時間絕對不超過五分鐘。

不過藏身巷弄內，沒特別花點心思找的話，容易錯過。

大廚漢堡前，有一個整理得很乾淨整齊的小公園，若店內沒位子，不妨外帶來公園裡享用，感受一下都市角落裡的小小寧靜。

鮮橘色調，第一眼就深深擄獲我的心。

錯估大廚漢堡的人氣，小小的店內全坐滿了人，連門外的兩張空桌亦是。

幸好，我要外帶。

點基本款的大廚漢堡，與備受網友推崇的美國純牛肉堡，另再加點手工製作的芒果奶酪一個。

結帳金額，只要NT.210。

連鎖速食店絕對找不到這種價錢。

套餐有附贈薯條或飲料，任選一樣，薯條限一份，飲料內用無限續飲。

選擇一份搭配薯條，一份搭配飲料。

所以拿到一個紙杯，一旁有飲料機，愛喝哪一種、要不要放冰塊都請自助。

咖啡、熱飲自然亦是比照辦理。

現點現做是大廚漢堡的一大特色，但客人一多，人手不足的問題頓時突顯。

老闆娘（應該吧？）除了受理點餐、充當外場服務生送餐，三不五時還跑進廚房當二廚，呈現分身乏術的轉陀螺狀態。

所以，一度停止點餐，而且一個人限點兩份餐。

牆上的鐘只差一刻就要一點鐘了，已經喝完一杯可樂的我盯著滿場飛的老闆娘，心裡禱告快快輪到我吧。

不然，一點鐘的車絕對趕不上啊。

終於在接近十二點五十分時，老闆娘終於喊出：28號！

趕緊遞出點餐單，交換等了足足二十分鐘的漢堡。

一出店門口，就開始拔腿狂奔。

幸好，大廚漢堡離民權西路站完全不遠，又一進捷運站就有開往淡水的列車。

讓我順利在十二點五十六分，抵達劍潭站。

倒數四分鐘，三步併兩步的跑向二號出口。

對了，還得去換票，連忙衝入城市快捷的劍潭站售票處。

頭一句就問：一點鐘的車走了嗎？

服務員見我一臉匆忙的緊張神情，要我先去趕車，票到了三重站再換就好。

幸好沒有大包小包的行李纏身，趕在最後一秒鐘上了車。

錯過了這一班車，還得再等一個小時又四十分鐘。

雖然肚子依舊飽到不行，但薯條涼了就不好吃。

於是上車後沒多久我就開始解決薯條。

入口的薯條已半涼，又悶在紙盒內，呈現微微的濕潤。

但吃來還是一個味美，不沾醬依舊好吃，不愛薯條的我沒幾下就KO了這包薯條。

聽說這薯條是過鹹水的，遠從加拿大來給台灣人吃。

吃飽該來打個盹，反正搭車也閒閒。

睡醒了，神豬附身的我又開始吃。

先進攻大廚漢堡，NT.70。

為了方便客人食用，會直接對切分成兩份包裝，所以非常適合分食。

瞧瞧肉有多厚啊，大口咬下一整個就是大滿足。

麵包鬆軟、生菜清脆、肉鮮多汁，三者完美搭配，好吃到會讓人覺得幸福。

美國純牛肉堡，NT.100。

每日限量供應，太晚到就無緣啦。

我這份是當日倒數第二份。

排在我後面的後面的人想吃就吃不到啦。

縱使神豬附身，一直吃也會很想吐。

所以牛肉堡到了三點多才開動，雖然已經涼了，但吃在嘴裡依舊是好滋味。

肉當然亦是好厚一塊，光看就會微笑了。

即使已經經過兩個小時，咬下的瞬間仍有肉汁爆出，Juicy得不得了。

可惜拍照技巧有待加強，又搖晃的車內很不好拍照。

不然真想讓大家瞧瞧，肉中間美麗的粉紅色則啊。

大廚漢堡的老闆周先生，當過業務員，中年時轉行當起廚師，待過麥當勞、丹堤，以及君悅飯店，因為希望可以讓客人花小錢就可以吃到飯店水準的食物，所以開了大廚漢堡。

周先生十分講究品質，每天一早就親自到果菜市場選購新鮮的生菜。

而且店內所有醃料都自己來、沙拉醬亦是天天調配、雞肉的去骨醃製亦是一手包辦，就連漢堡肉更是從絞成肉末到手捏成型通通不假他人之手。

有這樣的堅持，做出來的漢堡三明治怎麼會不好吃呢？

而且，不曉得是不是忙中有錯？或者給我久候的補償，打開牛肉堡的盒子裡居然也有薯條，存心要助我邁向神豬之路。

芒果奶酪，NT.40。

跟著我一路搭了四、五個小時的車，芒果醬已經無法安分待在原處。

芒果的味道存在感不重，不甜亦不酸，而奶酪吃來很清爽，但奶味重（除了奶茶）的食物向來很不得我緣，下回還是專攻漢堡與三明治就好。

 

 

12/13

31.葉家鹹粥→32.中原腰子湯→33.雙連圓仔湯→34.大廚漢堡→35.鮮芋仙

 

終於寫完十二月份台北行，光食後心得文就三十四篇，足足寫了兩萬三千多字。

寫到我頭皮都發麻了，為了快快出清，幾乎是一逮到空檔就開始埋首NB前移動十指拚命敲鍵盤。

接下來，還有台南吃飯文等待出清存貨。

大約算了算，光四次台南行，差不多就可以寫兩個月啦。