食在台北˙四訪老友記

「老友記」應該是橘子道觀出現次數最頻繁的店家了。

沒辦法，我好喜歡這家店喔。

便宜又美味，即使是一個人去吃感覺也很自在。

距離捷運站亦不遠，吃飽後鑽入東區地下街，走個幾分鐘就是忠孝敦化站了，要殺去世貿書展十分方便。

心裡吶喊著想重溫美味的干貝鮮粥，可又想嚐嚐其他好滋味。

嚐過粥品、吃過撈麵，這回就來試試頗受好評的原盅豉汁排骨飯吧。

一點好餐點，服務人員立即送上附湯一碗。

這鹼味重的湯初喝覺得驚奇，多喝幾回就習慣這味蕾上的突兀。

喜歡的話，可以免費續湯。

難得來了，只點原盅飯未免可惜。

好想點招牌三寶燒臘，但吃得太撐等等去書展鐵定難受。

想了想，來份子薑皮蛋吧！

一顆皮蛋一分為四，再擱上一小坨的薑片，一份NT.35，嗯……小貴！

不過，皮蛋應該有選過，不認真咀嚼不容易察覺皮蛋特有的「騷味」。

嫩薑據說是店家自製，吃來沒有薑的嗆味，帶了點微微的甜味，我喜歡。

這一盅看來不大一碗，實際上份量十足。

聽說香港的道地做法，是在小陶罐裡放入生排骨與米，慢火蒸熟。

但「老友記」的用餐客人多為附近講求用餐迅速的上班族，採用改良式做法，排骨先蒸個八分熟，如有人點餐，再擱入盅裡與白飯炊熟，利用蒸氣的熱度讓豉汁排骨的肉汁點點滴滴滲入米飯裡，上桌前再擺上芥蘭菜。

青青綠綠的芥蘭菜澆了點蠔油，咬起來脆爽，完全就是我的菜啦，下回想單點一份芥蘭菜吃個痛快過癮！

豉汁排骨吃來就是嫩、嫩、嫩！

蒸過的排骨肉質已軟滑，輕輕咀嚼幾下，肉汁就在嘴裡化開了，實在好味啊！

只是，之於白飯實在很「苦手」（不擅長），即使飯粒充分吸收了排骨的肉汁，吃來頗為香甜，但我就是沒辦法敞開心胸熱情擁抱白米飯，最後還留了三分之一碗白飯。

「老友記」的招牌燒鴨一隻隻就掛在座位不遠處，看得我口水直流，趁機偷拍了一張。

四訪「老友記」，卻一直無緣一嚐招牌的燒臘三寶。

要離去前，還瞧見疑似常客的老爺爺點了干貝白粥、再來一盤三寶拼盤，簡直誘人，心裡暗下了主意，週六（2/16）中午參加完蘭京座談會要再殺來「老友記」，也仿效老爺爺的吃法。

人算不如天算，最後是沒如意吃成，只能留待下回再光顧！