食在台中˙瑪露連仙草凍

飯後總要來個甜點，何況我的玩樂哲學是，既然花了時間和車錢跑出門，當然要放開心大口吃。

瑪露連嫩仙草，久仰大名，每每在中正路上走跳，總會經過，但一直沒肚子進去嚐嚐滋味。

這一日，終於留著肚子來吃吃看了。默默地說，其實胃裡空間還脹著，但來了就要吃呀。

創立於1971年，瑪露連迄今已有近四十年的歷史，算是老字號。江湖有傳言，是三種冰的創始店？

店傳第二代時，以純手工製作提煉仙草，極其滑嫩，香氣又濃郁，故名嫩仙草。

瑪露，取自日文圈圈的發音MARU，連則是店家主人的姓氏。早期的人取店名還真是隨意啊。

中正路上這家好像是總店，但裝潢實在很純樸，擺幾張摺疊桌，再拖來「椅頭」（板凳），就是吃嫩仙草的好所在了。

但我始終覺得「椅頭」的高度太不符合人體工學，擺明是叫客人早點吃完早點走人，好提高轉桌率。

點了一碗招牌嫩仙草，綜合口味，NT.50。

內有芋Q、雙色粉圓和西米露。

不加冰、不攪拌是美味的最關鍵。

加了冰聽說會讓嫩仙草變硬，攪拌了就嚐不出嫩仙草的滑嫩。

碗裡的嫩仙草散發著誘人的黑亮光芒，勾引著我快開動吧。

把店家附上的奶油球澆上，仙草香與奶香交融。

舀上一匙黑亮亮的嫩仙草送進嘴裡，果然無比滑嫩，輕易地滑入喉間。

不過，我還是愛艋舺大道的萬華仙草冰多一點點。

但瑪露連距離我好像近一點，是車程一個半小時和車程四小時的差別。

芋Q聽說是瑪露連引以為傲的配料，長得很像芋圓，但比芋圓Q，故名芋Q。

在軟Q的外皮底下可以咬到芋頭塊，散發著淡淡芋頭香氣。

但，我還是偏愛直接咬煮得綿密軟爛的芋頭啦。