農曆七月十六烤肉記(圖多但無趣)

因為兄弟姐妹們各自在外求學或工作，時間很難湊。

就把中秋烤肉提早到還在暑假勢力範圍內的中元節。

不過，因為中元節當晚有普渡廟會，人來又人往，烤肉似乎不太適宜。（我受夠不斷被左鄰右舍詢問怎麼會現在烤肉呢？）

但因為我家阿舍少爺黃公子事業忙碌，不確定是否能來得及趕回。

所以直到當天我下班回家後才確定要烤肉。

結果烤肉器具通通沒準備，幸好老爸翻出去年沒用的烤肉網和木炭給我們。

只是──沒有蔬菜！

吃魚吃肉也要吃菜來配，才是健康之道。

黃小珊和我努力在自家冰箱裡努力的找，都沒有適合拿來烤肉的蔬菜，例如香菇、玉米、青椒等。

於是騎上摩托車，到附近的菜販碰碰運氣。

一家休息，另兩家菜販的菜也不新鮮了，因為是中元節，聽說菜市場休市。

最後只買回三條杏鮑菇和三顆檸檬。

在噴槍旁的那小小一包就是當晚逛菜販的戰利品。

真的很虛……，所以打電話給還沒回到家的黃家大公子，請他找看看有沒有超市，進去買幾樣蔬菜充充場面。

雖然蔬菜陣容虛到一個不行，但我早在幾天前去COSOCO採購時就買回一大盒高級美國牛肉了。

可是，老爸太晚將牛肉請出冷凍庫了，我都要開爐起火了，牛肉還堅硬如冰。

為了加速解凍，還把牛肉請到客廳吹電風扇。（為什麼不是吹冷氣，避暑勝地有需要裝冷氣嗎？）

或許是我拍照技術爛，但退冰解凍中的牛肉看起來真不美味啊。

晚餐過後，打了電話給黃家大公子。

X的，居然還沒出發，他以為台南跟山上有高鐵直達嗎？

不管他了，七點鐘我和黃小珊、厚呆云準時擺爐生火了。

很不會升火的我們三個，果然笨拙，弄了老半天只生到烏煙瘴氣。

於是請出秘密武器──噴槍助陣。

沒幾下就把木炭烤出豔紅的火燄。

雖然有了火，但如何助長火勢亦是門學問啊。

人工煽風很累人，請出另一項秘密武器──吹風機。

差不多五分鐘後，就塊塊木炭紅似火了。

這雙手是我的，特地請黃小珊幫忙拍照，證明我真的有幫忙生火喔。

這是黃小珊，當晚她極度唾棄厚呆云跟我渾身散發香茅油的氣味。

沒辦法，戶外有蚊子肆虐，為求自保，狂擦香茅油護體，避免蚊蟲叮咬，預防登革熱找上門。

生好火，厚呆云把秘密武器物歸原主。有借有還，再借就不難。

三堂妹，厚呆云，但她非常討厭別人叫她「厚呆」。

七點開始生火，生到火旺旺都快八點了。

牛肉也差不多解凍完畢了，有吹電風扇果然有差。

唯二的蔬菜──杏鮑菇和檸檬。

檸檬還是用來調味的，不打算上烤網。

叔叔贊助的松阪豬肉。

本來要在扣絲扣買，但叔叔說常光顧的豬肉攤就有了，何必捨近求遠。

當日現宰的溫體豬肉，怎麼可能不好吃呢？

而且，價格比扣絲扣還便宜，但詳細價錢我不清楚。

美國無骨牛小排，麻煩老爸切成適當大小。

不過還是太大片了，後來還又去廚房拿了刀子再處理過。

一向擔任烤肉手的弟弟九點才下班，所以烤肉的重責大任先交給小廚神黃小珊。

肉好當然要品嘗原味就好。

所以調味僅有簡單的海鹽。

這還是臨時麻煩厚呆云去農會超市買回來的。

去扣絲扣時忘了買很炫的海鹽罐。

現擠的新鮮檸檬汁。

清爽又解膩，跟松阪豬肉和無骨牛小排真是絕配！

灑一點點海鹽，再蘸點檸檬汁就是超級的美味！

老爸後來從冰箱冷凍庫裡翻出跟冰棒無異的甜不辣和香腸。

因為太冰了，又忙著奮戰無骨牛小排和松阪豬肉，這盤後來原封不動請回冰箱冷凍庫。

大人們只想吃，都不來幫忙。

所以黃小珊、厚呆云和我就一邊烤一邊吃，直到吃飽飽後才開始裝盤送進家門給大人們吃。

大人們口味很重，覺得烤肉不加烤肉醬很不對，所以另外倒了點醬料在盤沿。

肉的品質真的太好了，隨便烤烤就很美味，大人小孩（黃小珊、厚呆云和我）都吃得很高興又開心。

只是阿娘一直交代我要記得把牛肉留給老弟和老哥們。

一路烤到九點左右，黃家大公子終於回到家了，老弟也下班啦。

大公子真的乖乖聽話去超市買食材，但還是沒有玉米，僅有一袋鮮香菇充場面，還有好幾盒香腸，他說他盡力了。

這告訴我們不要在菜市場休市時烤肉。

因為我隔天還要上班，差不多十點就告退洗澡然後上床睡覺。

正好躲掉我最討厭的善後收拾工作。

而且，阿娘這晚看得出來很開心，兩個寶貝兒子都回家了。

下回烤肉我還要去買無骨牛小排和松阪豬肉！

以上，就是我家今年很無趣的烤肉聚會。

(雖然拖了很久但我還是努力寫完了)