吃在淡水——淡大豆花

會肥真不是沒道理的！

一從肚漲想吐地獄解脫，我又開始不知收斂。

路過淡大豆花時，又進去拎了一杯豆花與紅豆湯。

淡大豆花就在連豆漿斜對面，老闆許先生是淡水人，之於豆花製作的每一個步驟都不馬虎，每早至少費時五、六個小時製作手工豆花，特別講求豆花的香濃與滑嫩帶Q的口感。

豆花，可任選配料三種，NT.30，果然學區的消費平易近人多。

豆花莊，光芋頭豆花就賣NT.40，而且份量還遠遜於淡大豆花。

配料可選不希奇，淡大豆花特別之處，在於連糖水都可以自由選，有蔗香與黑糖兩種選擇性。

配料三種，分別是：仙草、粉粿、芋頭。

仙草，表現普普。吃過萬華仙草冰後，嘴巴就很挑剔了。

粉粿，亦還好。

蜜芋頭則令我驚豔。

豆花莊、216粉圓大王的芋頭通通都得滾一旁了。

口感香濃又綿密，輕輕一咬彷彿就化開了一嘴甜蜜。

我下回要單點芋頭豆花！

二堂妹的熱紅豆湯，也可以選擇三種配料，NT.30。

她指名要大湯圓，但識貨的人很多，我去買的時候已經完售了，退而求其次改選小湯圓。

另兩種則為粉粿、芋頭。

二堂妹強烈推薦淡大豆花的大湯圓，據說彈Q又美味。

不過想吃要趁早，因為是店內最熱銷商品，太晚來只能明日再請早。

最後來講講主角，豆花。

表現不是太突出，豆子香味不夠濃厚，勝過豆花莊，卻遜於古早味豆花。

這張照片是隔天經過淡大豆花時拍的店面照，當時鐵門深鎖。

因為營業時間是下午一點到凌晨零點。

旁邊的黑糖ㄘㄨㄚˋ冰，二堂妹亦強烈推薦。

已經列入二月台北行的必吃店家啦。

 

寫到這裡，終於結束首日的吃食文。

一共吃了十家，我果然是出門來暴飲暴食的。

12/10

1.摩斯早餐→2.老友記→3.216粉圓大王→4.南機場無名肉圓→5.曉迪芋頭排骨酥湯→6.泉州街皇家香腸→7.林家豬腸冬粉→8.士林夜市泡泡冰→9.富樂台式涮涮鍋→10.淡大豆花