吃在淡水——淡水貴族派

九點多，二堂妹睡飽了，趕她出門去買據說很好吃的雞排回來給我當消夜。

原來她口中很好吃的雞排便是鼎鼎大名的貴族派啊。

有聽說這家的雞排外皮很特別，走酥皮路線。

不同市面上常見的雞排是裹乾粉入鍋油炸，貴族派是用獨家配方的麵粉漿來裹雞排肉。

所以炸出來的雞排表面較為光滑，隱隱泛著美味的光亮。

二堂妹曉得我愛吃魷魚，再加買了一份炸魷魚。

魷魚炸得金黃酥脆，咬下去也很Q彈，應該是有選過的吧，好吃。

號稱脆皮雞排果然名不虛傳，皮實在很脆，口感的確相近於玉米片。

大口咬下，肉汁的鮮甜全在脣齒間爆開了。

不過，我還是覺得南機場的好吃炸雞是第一名，因為好吃又不油膩，炸功無人能及。

淡水貴族派的脆皮雞排，皮很脆，但仔細品嘗那股油膩味依舊會鑽進味蕾間。

12/11

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