食在台中˙美味小火鍋「偈亭」

離開台中後，就沒再吃過「偈亭」的好滋味了。

真的好懷念喔！

營業時間完全沒變，準時十二點開門營業；生意依舊旺得不得了，開店不過十分鐘，隨即宣告滿座，還好開了二店，讓更多人可以品嘗到無敵美味的小火鍋。

不變的還有親民的價錢。這麼多年過去了，美味的招牌韓式泡菜鍋一客依舊只開價120元，荷包都忍不住微笑了。

店內有改裝過了，從前在入口處的廚房改到了後端，所以從前我常坐的廁所旁的位子沒了，好想再坐咧！

儘管還有寬敞的四人座，我和葉夢幻很有良心的選了雙人座。入座後，服務生立即趨前詢問：點一鍋或兩鍋？會這麼問是有原因――「偈亭」小火鍋份量是出了名的多，兩人共食一鍋的情景是屢見不鮮；更誇張還有三人共點一鍋分食的，這時店家會酌收三十元的清潔費。

葉夢幻頭一次來「偈亭」，之前都只聽王小美講而已。在我的推薦下，葉夢幻點了小辣的「韓式豬肉海鮮豆腐鍋」，我則選了不辣的「韓式牛肉海鮮豆腐鍋」。因為這裡不附飲料，另外又加點檸檬話梅，半糖。

仙姑小提醒：「偈亭」嚴禁外食，真的是嚴禁！就算是礦泉水也不要光明正大擺出來。

 

點完餐後，服務生會送上熱呼呼的白飯，還灑了肉鬆。個人建議，這碗白飯可以省略，沒必要吃下肚在胃裡佔空間。

一會兒後，好料上桌了。葉夢幻有被小山似的小火鍋驚嚇到，問我這該怎麼吃呢？

我的答案：就是慢慢吃，一口一口的把食物夾進嘴巴裡（簡直是廢話）。不過，個人通常都會先喝湯，降低一下要滿出來的「水平面」。

「偈亭」小火鍋之所以吸引人，除了好料多到滿出來外，美味的湯頭更是一絕。讓愛喝湯的我忍不住一口接一口喝個沒完沒了。

小火鍋裡的內容物其實很簡單：冬粉、豆皮、豆腐、芋頭、肉片、魷魚、火鍋料、高麗菜，與外頭賣的小火鍋用料大同小異，但老闆捨得放料、不怕人吃，所以人氣始終不墜。

和葉夢幻邊吃邊聊，希望不斷講話可以消耗熱量，幫助我們解決面前的「小火鍋山」。但是，真的好難喔，吃到肚子都漲了，小火鍋卻好似沒有見底的時候，吃乾抹淨是不可能的任務。

最後，我吃掉三分之二，鍋裡還殘留滿滿的高麗菜；葉夢幻比我遜色，起碼還有半鍋。

我的殘食，湯幾乎喝光，剩一堆的高麗菜。↑

 

葉夢幻的殘食，剩下的料跟外頭賣的小火鍋差不多啦。↓

仙姑小提醒：「偈亭」分店目前共有四間，一中一店、一中二店、雙十店、精誠店。品質最穩定也最美味的莫過於一中一店（認明一樓店，二店在二樓）。不過位置不好找，可以再問問人。