安平小吃˙周氏蝦捲

沒辦法出門吃喝玩樂就算了，竟還得寫吃飯文，看著照片回想曾經在嘴裡蔓延的美味，著實好痛苦喔。

所以吃飯文停工了差不多半個月，之前大家所看到全是月初就寫好的文章。

自個兒也愛上各大部落格當潛水客，倘若當日該部落格沒有更新文章，心裡總會有點點小失落。

所以期許橘子道觀天天都能更新文章，一逮到空檔就拚命寫，累積庫存文。

如今庫存文已用光，不得已只好逼自個兒坐在電腦前絞盡腦汁。

停了半個月沒寫吃飯文，坦白說感覺生疏了，彷彿照片裡的食物與我很陌生。

我想真的很需要出門來個小旅行吧！但現實卻不允許……可憐的腳還沒好，連肩膀也酸痛到很難提起勁！

發完牢騷，兜回正題――周氏蝦捲。

來安平若沒吃幾條周氏蝦捲，彷彿不曾來過安平。

所以，我與同事自然也不免俗地來到周氏蝦捲，點上幾條招牌蝦捲嚐嚐。

幾多年前來過安平，雖非假日，但正值用餐時間，店內滿滿的人，記得朋友與我就坐在洗手間外的小方桌上分食蝦捲。

從小方桌可以窺見廚房的一角，隱約瞧見有位婆婆手腳俐落的包著蝦捲。

當時點了幾樣填肚，但記憶裡只殘存蝦捲的好滋味。

周氏蝦捲的點餐方式雷同於麥當勞，排隊、買單、領吃食，迅速有系統卻也少了小吃的人情味。

因為大家都飽了，只意思意思的點了2份蝦捲嚐嚐味道。

一份兩條，NT..45，這是兩份量喔。

價錢變貴了，而且蝦捲尺寸似乎也稍微縮水了。

幾年前吃的蝦捲好似更大尾些。

光看金黃酥脆的外衣就覺得好吃了。

辣醬、醬油膏與芥末醬會讓美味更提昇喔，不過記得適量就好。

蝦捲的主食材是新鮮的火燒蝦，另還有絞肉、魚漿，並加入芹菜、蔥豐富口感。

酥脆的外衣則是豬腹膜裹上特製的獨門炸粉。

吃起來真是酥脆到一個不行，倘若不是飽了，我吃個兩份絕對不成問題。

白北魚羹，NT.40。

屢勸不聽的小蔡踩了兩回地雷、被炸得滿頭包還不怕，居然又點了魚羹。

這魚羹勾芡完全不手軟，走大濃稠路線，光看我就曉得不是自個兒的菜。

一吃，小蔡又被炸得灰頭土臉。

羹湯秉持台南的甜酸路線，魚羹還透著新鮮的魚味，勉強吃了一口就開始強迫推銷給他人。