食在台北˙大龍峒肉羹

有人說——

北部羹，走鹹味路線，口味多沙茶、帶油蔥酥。

中部羹，走蒜味路線，蒜頭或蒜酥絕對不可缺。

南部羹，走甜味路線，除了糖更有醋味。

不過，大龍峒肉羹與常見的北部羹很不同，與雙連文記花枝羹有幾分雷同，皆走清湯肉羹路線。

吃罷魚丸冬粉，當然要衝大龍峒肉羹。

想過馬路卻找不到斑馬線，一番折騰後發現附近有地下道，趕緊咚咚咚下樓梯，穿過略為老舊的地下道，來到對街的大龍峒肉羹。

聽說淋獨門豆瓣醬的乾麵是必點，不過有爬文，知道份量很足，怕削弱戰鬥力，只好割捨，改點米粉湯，但招牌肉羹絕對不能錯過。

台式米粉湯用的米粉百分之百不走纖細路線，全是粗壯型。

大龍峒肉羹的米粉湯（NT.20）亦不例外。

熱呼呼的湯頭是大骨不斷燉煮而成，再灑點胡椒粉提味，唏哩呼嚕就輕鬆KO了。

聽說湯可續喔。

肉羹，NT.40。

大龍峒的肉羹是走健康路線，赤肉切成條塊狀，再輕裹一層薄薄的魚漿。

赤肉事先有調味，所以味道極好，又結實耐嚼。

湯頭加了白蘿蔔燉煮，是以分外鮮甜甘美，續湯依舊沒問題。

不過，這美味的湯怎麼會失溫了呢？

好湯若不燙口，入嘴的味道就失色了。

尤其我還一邊喝著熱騰騰的米粉湯。

肉羹是當天現製，有圖為證。

據說大龍峒肉羹開店迄今已經超過三十年，如今已由第二代接手，不變的是依然在大龍峒居民心目中佔有一席之地，很多人到附近菜市場逛逛後總會來店裡點一碗肉羹嚐嚐熟悉的美味。

想來吃記得要趁早，過午就打烊休息了。

老店裡的開關面板很浪漫喔！

居然是LOVELOVE的結婚小熊！！