吃在高雄˙冬粉王

因為發生了些事，最近在高雄感受港都的熱情。

一日，胖二嫂請了半天假，騎著噗噗載我吃喝玩鹽埕區。

鹽埕聽說曾是高雄最熱鬧的地方，如今繁華看似已褪去，韻味猶在，老時代的風情散落在大街小巷裡，等待有心人的回眸停駐。

正值中午，胖二嫂帶我去品嘗鹽埕著名小吃，冬粉王。

店面很大一間，果然有港都的豪情，正值用餐時間，店裡人聲鼎沸、高朋滿座，有觀光客，亦有在地人。

位子自己找，menu單在櫃台，劃好單後先結帳，然後安穩坐在座位上，等服務人員送餐。

menu單上只有品項沒有標示價錢，不過甭擔心，櫃檯旁貼了一張好大的價目表，以供參考。

乾冬粉+豬舌湯是胖二嫂偏好的組合。

提到豬舌，就忍不住想到台南阿松割包的豬舌包，人間美味啊，每每想到，都得擦擦口水。

聽從胖二嫂的推薦，我也點了乾冬粉，湯品則是貌似可一網打盡各類內臟的綜合湯。

韭菜貌似很多人推，但我是個吃韭菜盒子不吃韭菜的孩子，只好跳過啦。

不過胖二嫂點了一小盤菜脯，脆脆的，搭配冬粉一同下肚正好。

乾冬粉，以醬油膏簡單調味，附了兩片豬肉。冬粉口感很Q彈，確實不錯吃。

綜合湯裡有腰子、豬肝、豬舌、豬心等，份量還不少，所以一碗一百摳。

內臟處理得宜，沒啥腥味，熟度也恰到好處，不過老，不愧是老字號啊。

湯裡擱了些冬菜提味，但美味的最關鍵該是來自豬大骨和內臟的熬煮，濃鮮的味道在嘴裡一覽無遺。

豆瓣醬是很多南部小吃店桌上必備的佐料之一。不知道是否因為早期客群多為勞工階層，工作時大量流汗導致身體需要補充鹹分，於是吃飯口味也略重。

冬粉王的豆瓣醬，不辣略鹹，湯料蘸著吃最美味啦。