來去匆匆台北五月行-帝一沙茶火鍋

在星聚點邊唱邊吃，其實一點兒都不餓，不過還是照既定計畫前往寧夏夜市，目標是開店歷史已接近五十年的帝一火鍋。

還特地打電話訂位，步上二樓一看，偌大的餐廳空蕩蕩，只有一桌在用餐，而我們是當晚的第二桌。

人氣好像都集中吃到飽的一樓？

當日替我們服務生是位年輕小哥，猜想生性應該內向又害羞吧，不主動詢問就不會開口，連基本的介紹也跳過了，任憑頭一回來訪的我們自個兒摸索，感覺有一點點兒差。

幸好，事先有在網路上看過別人家的食記，加減曉得一下點餐方式，不然我可能會轉身下樓奔向寧夏夜市。

由於梅子粉獨角獸阿奈不吃牛也不想吃豬，肉類的部份就選了雞肉。

年輕服務生有特別提醒雞肉是冷凍了。

欸，冷凍也得選啊，又不能把阿奈踢去寧夏夜市覓食。

不過，我家阿奈真是個樸實的乖女孩，破爛手機用了五年還沒換，比客家一姐還勤儉呀。但就我私底下偷偷觀察，是因為她把錢都花在計程車費上了，動不動就招手呼喚小黃代步。

而且，近來可能都宅在家，又辦了信用卡，於是上個月偷偷換了粉紅色閃亮亮新手機。

選了很有傳統風味的石頭火鍋，這類型的鍋近幾年好像沒落了。

聽說這鍋是用一整塊石頭挖成的？

等鍋燒熱後就會丟進辛香料、蔬菜和食材等拌炒。

趁著鍋熱前，起身往一旁的冰櫃裡挑選想加入火鍋的配料。

不同形狀或材質的盤子代表不同的價錢，冰櫃最頂端有出價錢，可自行參考。

真的沒有很餓，就隨便亂拿了，意思意思拿個幾盤讓火鍋不要那麼空虛寂寞就好了。

拿回桌上後，鍋也熱了，年輕服務生開始炒料了。

印象中，炒料時香味四溢啊，麻油香撲鼻。

雞肉炒至半熟後，會先起鍋，然後注入高湯，放入蔬菜等煮沸，接著就由客人自行發揮了。

吃火鍋嘛，就是把料倒進湯裡，等熟了就打撈上岸送進嘴巴不是嗎？

能發揮到哪裡去呢？

醬料區的選擇不少，絕對不能錯過的當然是店家引以為傲的沙茶，很香，非常香，錯過的人是沒福氣。

特別之處除了有增肥指數很嚇人的豬油，還有整罐的工研烏醋和白醋，隨客人倒。

但這一日，我調出來的醬很普通，不曉得是不是亂放了太多佐料？

早知道應該簡單舀個沙茶、放個蒜末蔥花，再打顆蛋就好了。

人千萬不能假會呀。

沒記錯的話，當日拿了燕餃、魚餃、脆腸、鵝腸、杏鮑菇、金針菇、高麗菜等。

餃類還不錯吃，顯然應該不是市售的冷凍餃吧？

湯頭也不差，我家挑嘴大美好像有說湯還不錯之類的話。

大美瘦歸瘦，但還蠻喜歡帶油花的牛肉，所以徵求阿奈的同意後，加點了聽說很不錯的牛肩肉。

確實很不錯，還蠻好吃的。                    

如果有下回，我要點兩盤，雞肉給我閃一邊去。

阿杏隔天還要上班，得提早走。

於是阿奈和芭樂公主送著不是台北人的她去台北火車站搭火車。

而我則跟大美繼續坐著慢慢吃慢慢聊。

最妙的事，帝一火鍋還有提供雀巢冰淇淋和不曉得幾百年沒吃過的草湖冰。

大美還指使我在一盆盆的冰裡找看看有沒有芋頭口味，但好可惜喔，居然沒有。

不過，真的好懷念喔，好多年沒吃過草湖冰了，一連吃了好幾個。

結帳時，金額有嚇到我，好像不到一千元，平均一個人不用兩百元，跟一樓的吃到飽差不多，但也可能是因為我們當日食力不足。

下回再去吃，要揪多一點人，不然就是把鳥胃者剔除，不然好像沒辦法把所有食材都吃過一回？

而且我對何首烏養生火鍋和砂鍋魚頭鍋好好奇喔。