吃在高雄˙高廬專廚餐廳

終於要開始出清高雄吃飯文了。

當初好像曾允諾友人Kabe要在高雄行結束後趕緊寫文，結果跳票了，一拖就是三個月，食言的我難怪又肥了。

高雄的第一日，有集美麗與氣質於一身的神秘友人當免費導遊，領著我吃吃喝喝。

第一站來到愛河，整治得果然很成功，完全不臭喔！

照片？忘了拍，我只顧跟神秘友人說話，相談甚歡啊。

接近十二點左右，神秘友人騎著綠色小噗噗載我來到高廬專廚餐廳。

就在這裡，我見識到了南部人居然就大剌剌地把機車騎進騎樓咧！有時甚至是騎入人行道，變相逆向行駛，這情況發生在台北（我好像台北化了？），警察伯伯會賞紅單吧？

高廬主要以法式料理為主，在高雄開業約莫七、八年，是很受港都人愛戴的餐廳。

倘若荷包承受不了法式料理，高廬亦有提供飲料與麵包的外賣。

法式料理的餐廳，燈光一定美、氣氛絕對佳，光線鐵定昏暗，又不在公眾場合開閃光燈拍攝是基本的禮貌，所以接下來的照片都蒙上了「陰暗的美」。

雖然高廬算老店，又走法式料理路線，但中午用餐時間，目測坐了九成滿。

照片是兩點多用餐完畢時拿出布雷克拍的，當時用餐的人差不多都走光。

神秘友人與我應該是中午用餐時段坐最久的客人吧？

沒辦法，話匣子一開就沒完沒了，完全忘記時間。

挑高樓層間設計了小閣樓，在那裡用餐感覺應該很棒，視野也大不同？

我喜歡這盞水晶燈，漂亮。

MENU琳瑯滿目，看得我眼花撩亂。

其實，我對西式料理一直很苦手（不擅長），偏偏又貪吃，每一樣都覺得看起來很不錯，心猿意馬得不曉得如何是好。

還好，神秘友人伸出援手，建議我點中午時段限定的「吉便輕食午餐套餐」。

含開胃菜、湯、主菜、甜點，咖啡或茶，以及自製義式橄欖油青醬麵包。

光看就覺得一定會吃很飽！（輕食的定義何來呢？我是來亂的！）

高廬自製麵包，走歐式風格，翻成白話文就是具嚼感、很紮實。

烤得熱呼呼的，一口咬下酥脆的外皮就飄飄墜落盤底。（是我吃得太大口嗎？）

麵包附了蘸醬兩碟，綠色是義式青醬（羅勒醬），黃色據說是法式奶油。

神秘友人推薦羅勒醬。

羅勒，翻成台灣用語即是九層塔，我不吃九層塔，但加入橄欖油打成羅勒醬就在我接受的範圍內。

抹了醬，麵包吃來口感更圓潤。至於法式奶油，印象中好像跳過了，奶油不是我的菜啊！

法式開胃菜，聽說每日皆不同，皆為主廚當日隨機決定。

菜名，服務生沒告訴我，我也沒問。

擠成花狀的醬上擱著新鮮的蘆筍，旁邊擺著一片酥脆的餅乾。

色澤走咖啡風的醬推測是鵝肝醬，但也不是很確定，因為西餐是我的弱項。

沒有菜單我就徹底完蛋啦。

吃法應該是餅乾、蘆筍蘸著醬吃，但神秘友人與我是俐落吃完餅乾後，才驚覺這一點，單吃醬果然是鹹了一點點啊。

湯品，亦是每日會更換，由主廚從當日採購的食材來決定。

神秘友人不食牛，所以服務生為他送上了灑著羅勒、飄浮著奶泡的玉米濃湯？

玉米濃湯是我瞎說的，正確名稱不可考。

較特別的是湯碗是微微傾斜的，我知道各位很難從拍糊了的照片中看明白這一點。

在忙碌進食與說話的當兒，還能記得要分神拍照就要給我掌聲鼓勵了啦（很不要臉的自找台階下）。

牛肉蔬菜清湯。味蕾較偏東方的我向來喜歡清湯多過於濃湯。

蔬菜切得細碎已軟爛，精華全釋放到了湯裡，喝來很清甜，牛肉也給得不小氣。

唯一的缺點是，湯裡有紅蘿蔔埋伏，預備攻擊我。

如果爆輪雙喝完這碗湯，就會告訴我她飽了。

前菜，鮮蝦鮪魚天使細麵（名稱自己掰）。

彈牙的天使細麵淋上蔬菜醬汁，吃來很清爽，若想試試重口味，就混著鮪魚、蝦子吃吧。

本來想點義大利麵，但神秘友人說晚餐要帶我去吃另一家很好吃的義大利麵，所以我改成烤錦菇牛肩排，NT.320。

一上菜就覺得份量十足，倘若完食後我應該也差不多飽了。

牛排吃來軟嫩，刀輕輕一劃就切開了，但又帶著筋，讓口感更豐富。

這是我一直戒不掉的老毛病，跟朋友一塊吃飯就會顧著說話，忘了要享用美食。

太忙著說話，不小心錯過在最熱呼呼時享用牛排，但開動時微溫的牛排還是給予我很好味的感受。

特別是烤錦菇，充分吸收了醬汁的精華，吃來格外美味啊。

神秘友人的主菜，日式照燒亞奇雞排，NT.280。

份量看起來牛肩排更驚人，尤其雞排好厚實一塊，炸得金黃酥脆，看起來就好美味喔。

甜點，據說月月不同。

常看吃飯文的人就曉得，我對甜品的鑑賞力比一般般很糟糕。

又年代稍久遠了點，滋味完全忘卻，所以請諸位看照片各自解讀吧。

神秘友人的紅茶，感覺就很附餐飲料，但還蠻大一杯的。

她起初點的是瑪黛茶，但腸胃耗弱的她不清楚茶的效用，怕承受不了，又麻煩服務人員改成紅茶。

向來都很紅茶的我，這一天突然裝高雅點起咖啡。

咖啡滋味還不錯，不會很苦，附上的不是奶油球，而是牛奶喔，感覺很有誠意。

這一餐，足足吃了兩個多小時，因為我話實在太多，很久沒跟朋友這麼暢快談言小了。

不過神秘友人比較好奇我寫部落格的動機與怪名稱的由來。

而且，發現她真的很認真在看橘子道觀的文章咧，我一拿出相機，她就曉得是布雷克！

這一餐讓神秘友人破費了，謝謝招待！