「加味」的什錦麵

水里街上有一家麵店，生意超好，用餐時間總擠滿了在地人。

原因無他，便宜好吃又大碗是吸引在地客上門光顧的最佳動力。

招牌什錦雜菜麵，滿滿一大碗，印象中有花枝、蛤蜊……等，料堆得像座小山，一碗卻只需要新台幣五十元，經濟又實惠；飢腸轆轆的走進來，酒足飯飽的踏出去。

麵好吃歸好吃，不過有一點卻令人小生怕怕。不曉得是不是這樣子比較好端菜，頭家（老闆）的大拇指總是會不經意插入碗裡，浸在湯裡，硬是為美味的雜菜麵再「加味」。

不愛這種「加味」，是以，嘴饞時，總會在店門口觀望再三，確定是老闆的媳婦掌廚，才敢放膽進入。