食在台南˙京饌頂級北海道鍋物(已歇業)

晚上老哥帶我們來到他租處附近的京饌頂級北海道鍋物。

採吃到飽的點餐形式，每人NT.580+10%服務費。

以北海道帝王蟹為號召，吸引客人上門光顧。

正值晚餐時間，但店內生意普普，連同我們，只坐了六、七桌人吧，還蠻冷清的。

在府城開餐廳果然大不易。

湯底的部分除了基本的原味與麻辣鍋外，尚有五種湯頭可供選擇，不過得另外加價。

老爸、阿娘的戰鬥力很遜的，尤其阿娘一聽到是吃到飽，就會自動飽了，所以直接請服務人員上鴛鴦鍋就好，不再加價改鍋底。

因為我們共五人，所以分成兩鍋，老爸、阿娘一鍋，老哥、他女友和我一鍋。

原味湯底，稍微喝了一小口，蠻清淡的，應該是昆布熬煮的。

麻辣鍋，感覺像白開水加了辣油罷了，滋味蠻糟糕的。

愛辣的老哥試了幾口後就不再青睞，所以食材幾乎全下在原味的白湯裡，造成鍋內大爆滿。

除了鍋物外，服務人員還會送上前菜若干種，存心消耗客人戰鬥力的啦。

和風沙拉，除非一整天都沒補充纖維質，否則真的不推薦。

聽說這一道叫做酒乳醬佐生魚片，醬吃來酸酸又辣辣，有開胃的效果。

生魚片也蠻新鮮的，因為老哥不愛、他女友也不吃辣，所以這一盤幾乎是由我清盤。

拍糊的這一張是茶碗蒸，好像有加入海鮮高湯，味道不差，但服務人員一直猛上菜，一樣還沒吃完另一道又端上桌了。

這粥可是加了帝王蟹肉與蝦卵喔，但滋味實在不怎麼樣啦。

打撈蟹肉吞下肚就棄之一旁了。

唯一的基本盤（其他部分請服務人員免了），好像是梅花豬與雪花牛。

明顯看得出來牛肉比較貴，給的較少。

兩種肉質都不錯，但家人偏愛牛肉。

所以之後又加點了好幾種牛肉，如牛小排等。

不用找了，沒有圖。家人根本不等我拍照就直接下鍋了。

京饌還提供串燒與炸物。

老哥點了雞肉串燒，現烤的滋味果然很美味，雞肉很嫩。

炸蝦，只有四尾，因為我不想吃。

看起來炸得金黃酥脆，應該蠻好吃的啦，我想。

加拿大扇貝與泰國劍蝦。

蝦子新鮮甘甜，正點，又追加了好幾盤。

蟹堡，老哥指名要點，個人吃來覺得蠻普通的，可能在湯裡泡太久了，肉都老了吧？

非吃不可的帝王蟹，一點再點，追加再追加，因為一份都好小盤喔。

很怕客人吃喔。

帝王蟹果然不同凡響，蟹肉格外甘甜，一吃進嘴裡，口腔裡滿溢海洋的鮮味。

全把帝王蟹加在白湯裡煮，不知不覺地加持了白湯，一喝覺得湯頭份外的鮮甜，好喝得不得了啊。

蛤蜊、泰國劍蝦、干貝。

劍蝦真的特別新鮮好吃，蛤蜊全加持了湯頭，等想到打撈起時，肉都縮了，不好吃啦。

至於干貝，沒印象啦。

老爸當天還點了生蠔，他急著吃（那是他的最愛），我也沒興趣拍。

花枝漿，我點的，但豬頭老哥追加成三份。

但一上桌，就沒人想吃了。

這看起來就像在冰箱裡待很久，等著傻客光顧的模樣。

勉強弄了一支下鍋煮成花枝丸，即使有帝王蟹高湯加持，滋味依舊慘澹，實在不好味。

當天還吃了其他東西，但忙著吃就沒空拍了。

飲料、與佐料部分得自取，還有生啤酒無限暢飲，因為想喝酒的人得負責開車，不用開車的人不愛喝酒，就便宜了店家啦。

甜點共兩款，這紅豆XX糕，真不好味，糟糕到我連名字都忘了。

一吃進嘴裡就散發可怕的氣味，我臉都垮啦。

老哥的女友勉強咬了一口就推給老哥，但老哥也拒吃。

相較之下，冰淇淋好多了，簡直是美味到極點，為什麼我會失心瘋的不點呢？

不曉得是不是我嘴巴愈來愈挑？實在不想承認這一點。

這一頓花了老哥三千多元的晚餐，吃得我很不滿意。

尤其是服務人員有待加強改進，上菜速度不是猛上，就是一直不來。

其他一位小姐，臉色之臭與我有得拼，而且老哥揮手要點菜，她始終都看不到喔。

為什麼台南沒有川巴子呢？

雖然沒有帝王蟹這等食材，但川巴子的鍋物表現好太多了，尤其是那美味的小菜，一想到麻餅口水都要流下來啦。

親愛的台北朋友啊，咱們哪天再來去川巴子吧？

 

1/15三訪台南

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