仙姑愛拌麵

大家都告訴我，泡麵常吃不好。

所以揪團購買來鹽水意麵。

這鹽水意麵不僅老爸有誇獎，我也覺得很方便又快煮。

水沸後，下麵，滾個一分鐘左右就可以撈麵了。

記得水分要瀝乾，這樣子麵吃來才會爽口不糊爛。

有幾回我懶得瀝乾麵上的水分，口感馬上有差。

加入自個兒喜歡的醬料。

這碗裡有恆泰豐的麻油、香醋，復興醬園的豆瓣醬和榨菜，以及鬼女神的金醇醬油、金味原液。

有時還會加點芝麻醬或扣絲扣買的胡麻醬。

復興醬園的榨菜愈吃愈好吃，爽脆的口感完全就是我的菜！

加上煮好的意麵。

拿起筷子，用力拌一拌。

我拌，我拌，我拌拌拌。

拌均勻的話，素淨的麵條才會充分吸收醬汁。

我走隨意路線，每回放的醬汁份量都不一定，建議要拿捏好，不然有時過鹹不好喔。

除了鹽水意麵，我也煮過關廟麵來拌。

還不忘加顆水煮蛋，增添營養。（本身已經營養到不行了，實在沒那必要……）

關廟麵吃起來的口感跟鹽水意麵略不同，個人是偏愛鹽水意麵帶Q的嚼感。

這看起來像黃麵？

喔，它不是哦！

它是義大利麵，要煮很久很久的義大利麵。

眾所皆知，我的廚藝根本沒有，頭一回只煮了差不多七、八分鐘，結果吃到約六分熟的義大利麵。

又整碗到入鍋裡再煮，當時我都已經把醬料拌進麵裡了。

之後又陸續煮了幾回，時間的掌控依舊不行，總煮不出恰到好處的熟度。

我果然適合動口不動手，稍微複雜的料理過程都會把我考倒。

而且，這義大利麵似乎不容易吸收醬汁，弄了幾回乾拌麵，都覺得麵是麵，醬汁是醬汁。

但這是義大利麵啊，誰叫我異想天開用來假裝黃麵呢？

義大利麵是在扣絲扣買的。