府城小吃˙再訪江水號

念念不忘江水號的好滋味。

腳步於是不由自主地拐入大菜市，踏進了江水號。

今個兒掌店的第二代傳人黃老先生，年紀雖大，身手依舊俐落，完全不輸給年輕人。

攤位前的最佳賞味位子已有人入座，還好旁邊的空桌還不少，隨便撿了一張坐了。

抬頭看看牆上的餐牌，發現原來冬天的八寶食材與夏季的八寶食材略有差異。

那就來一碗冬天的八寶冰吧！

應該沒人以為我會點八寶湯吧？

台南的冬天快跟深山的夏天差不多熱了啊！

一月份的三次台南行，薄外套只在火車上派上用場，而且只穿一件單薄長T的我被艷陽烤得滿頭大汗。

八寶冰，NT.30。

算是府城小吃中的低價位。

府城小吃美味歸美味，但價錢認真算來不便宜，尤其當我去吃過台南的餐廳後。（再等半個月看會不會寫好？）

好酒沉甕底，好料則沉碗底。

但不解的是，杏仁怎麼會出現呢？這不是夏天的八寶食材嗎？

或是店家的冬天定義跟我認知的很不同？

不過，每一種配料都吃得到店家的用心與堅持，難怪可以一賣八十多年，還紅到日本去。

朝思暮想的芋頭，鬆鬆軟軟，一入口彷彿就要化了。

為了這好吃的芋頭，即使炎熱如置身烤爐的台南夏天，我也願意前去的啊。

營業時間：透早11點，暗暝9點。

這只是寫給懂台語的人看的吧？

貼心為國外的朋友翻譯一下：早上十一點，晚上九點。