府城小吃˙蜜桃香

請原諒我滿腦子卑劣齷齰的思想，但「蜜桃香」這三個字實在引人遐想，以為是十八禁的酒店。

但事實上，「蜜桃香」是府城一間專賣蜜餞冰品、楊桃湯的店。

位置其實還蠻好找的，就在青年路、民權路的交叉口處，斜對面即是赫赫有名、賣了近一百四十年包子的萬川號。

誤打誤撞中還意外發現，具有百年歷史的祿記包子亦在附近不遠處。

蜜桃香開店迄今近三十多年了，是少數還存留傳統口味楊桃湯的店家之一。

當年，吳老闆從軍中退伍，不識字的他一直找不到頭路，想起當兵時在機緣巧合下學會煮楊桃湯，就推著攤車在路邊賣起了楊桃湯，一賣就是三十多個年頭過去了。

楊桃湯要好吃，製作程序自然馬虎不得。

首先得將楊桃削成片狀，泡在鹽水中長達十四小時以上，目的是為了去除酸鹹味，再撈起放入糖水裡熬煮，這過程中若有一絲疏忽，煮過了頭，整鍋的楊桃湯就全毀了。

店內的蜜餞全是老闆採購自員林與宜蘭，買回後還得經過加工處理，才會販售給客人。

無論選擇哪一種鹹酸甜，均是以楊桃湯為底，摻入碎冰，與客人挑選的蜜餞料。

情有獨鍾於李鹹，所以選了李鹹湯，NT.20。

晶瑩剔透的玻璃碗內，暗紅色的李鹹浮沉在橘中帶紅的湯裡。

吸一口甜中帶酸的楊桃湯，咬一口鹹中帶酸的李鹹，再舀一匙冰涼的碎冰送入嘴裡，甜、鹹、酸又清涼的滋味在口腔裡交錯，那一瞬間我忘了一路行來的疲累。