艋舺好滋味˙絕對非吃不可的陳記專業蚵仔麵線！

賣蚵仔麵線賣到敢在招牌上掛上「專業」二字，可見店家有多麼自豪自家商品了。

而且店內只賣蚵仔麵線，倘若不吃蚵仔麵線就別上門自討沒趣了。

不過身為顧客，還是擁有選擇性的——大碗（NT.55）或小碗（NT.40）。

店家從清晨六點半就開門營業，晚間七點關門打烊，每月第二個&第四個假日公休，所以上班族很難吃到了。（對，泰咪，這句話就是講給妳聽的！）

店面看起來老舊又窄小，但即使非用餐時刻，上門光顧的客人依舊絡繹不絕。

強烈建議有興趣的人外帶，因為店內只有兩張小桌，外加騎樓一大桌，用餐空間有待加強，而且沒有洗手間，如有內急請快步奔至相距不過三分鐘路程的龍山寺捷運站。

由於萬華小吃實在多，避免降低戰鬥力，我只意思意思點了小碗*1。

點好後，完全沒有親切笑容的小姐會以俐落的身手將鍋裡的麵線舀入一旁的不鏽鋼杯，再加入大腸頭、蚵仔，澆上黑醋與調味料，接著淋上一匙蒜泥醬，最後以灑香菜為END。

交出手上的四個十元銅板，就可以換來超美味的蚵仔麵線啦。

本來想拜託小姐別灑香菜（雖然它是新菜王，但再貴也不是我的菜），可是小姐的臉好面無表情喔，自個兒動手挑掉吧。

麵線熱呼呼，西哩呼嚕就輕鬆滑入口中。

前幾天不小心瞧見非凡大探索的重播才曉得，原來店家堅持採用比機器麵線貴上兩倍的手工粗麵線，怪不得吃起來的口感硬是很不相同，完全不軟爛。

蚵仔則是每日由屏東東港新鮮直送。

下鍋前還先裹上太白粉，雖會稍微流失蚵仔的鮮甜，卻會增添Q感、降低腥味。

而且為了不破壞蚵仔的形狀，老闆娘陳媽媽堅持手工裹粉，絕不仰賴機器。

由於現在非蚵仔產季，個頭不大卻顆顆飽滿，顯然有挑過喔。

大腸，是我最最最推薦的！

因為這裡用的居然是貴三三的大腸頭！

經過兩次滷製的大腸頭，味道透到不行，分外香Q誘人，好吃到我真的好想外帶大腸頭回家孝敬老爸阿娘喔！但一瞧見老闆娘完全不親切的臉，話就哽在喉嚨裡了。

也因為咬勁十足，店家很貼心的用剪刀剪成方便入口的一口大小。

用餐時，恰好店內的客人沒幾個，很想大拍特拍，正如此盤算時，老闆娘陳媽媽突然端了一盤水餃往旁邊的空位落了座，與我同桌而食，害我完全不敢輕舉妄動，錯失拍照的最佳時機啊！

看非凡大探索重播時，我一度猛揉眼睛，懷疑眼睛是不是有問題？因為臉臭臭的老闆娘在電視裡笑得很和藹可親啊！

不過老闆娘與客人間的兩段互動，卻讓我覺得她的臭臉其實是單純的酷而已。

路過的客人：麵線好不好吃？

老闆娘：啊一碗五十元而已，是要有多好吃啊！

當下正在品嘗美味麵線的我，心裡不斷吶喊：好吃好吃，真的好好吃喔！絕對是我吃過的蚵仔麵線中排名首位的。

以及，老闆娘的話有語病——麵線沒有五十元一碗。

常客：最近什麼都漲了，你們有沒有要漲價？

老闆娘：又不是沒賺錢，有賺就好了。

像老闆娘陳媽媽這麼有良心的店家已經很少了，放眼望去趁這波物價飛揚大喊漲聲響起的商家比比皆是啊。